Eat,Eat,Eat,Play                  and Work

べンダーさんより、新商品御提案。 アーモンドタルト。 現状商品と合わせて、テストで売ってみたいな。

6年前、FW1のスタッフをしていた時知り合ったお客様。 その当時、代々木上原で、レストランを経営されていた。 厨房がピカピカで、ビックリした。 営業で沢山の飲食店を訪れたけど、間違いなくNo1に綺麗だった。 だから未だに脳裏に焼き付いている。...

清水屋のクリームパンを、100円ローソンで発見。 もちろん、100円で販売している訳ではありませんが。 198円です。 売れているのかな？？？？？？

東京ビッグサイトの グルメ＆ダイニングスタイルショーに参加。 新しいクライアント、新商品、トレンドを探しに。 このコロナ禍で、展示会自体も開催数がへり、 外国人の参加者がめっきりと減っています。 あんみつの業者、プリンを扱っている牧場。。。 商品化できると良いですが。

今、よく目にするゲルクッション。 ナマ卵を乗せて、その上に座っても割れない。 実際に座ってみると確かに、腰に優しい感じがするね。

エスプレッソマシーンの紹介をしましたが、 今日のエスプレッソローストは。。。。 コストコで購入した、コストコとスタバのコラボのエスプレッソローストです。 ハウスブレンドのコラボもありますよ。 大容量でお買い得です。 しっかり冷凍庫で保存しながら、コーヒー淹れています

スタバに勤務していた頃、購入したエスプレッソマシーン。 当時42000円でした。ポンプ式のエスプレッソマシーン、気圧は９気圧。 壊れることなく、18年位頑張っています。

今日はテレワーク。 ももはいつもの場所で、いびきをかいて寝ています。 かわいいやつです。

第二段。 どら焼きかわ。そのまま食べても美味しそう。 もちろん、コメダ珈琲のあんこを挟んでも。 今日は、あんこと、ホイップフルーツを食した。 自分でサンドして。

紀伊国屋さんに、市場調査。 冷蔵の『羊羹ぱん。』 どんな味だろう？ 表面に餡でコーティング。 中にはあんこ。

今、最も人気の高い商品。 クリームクロワッサンの味替え。 小豆クリームの第2作。大分小豆感が出てきました。

今日は午後から、梶ヶ谷のヤマダ電機とセンター北のヤマダ電機で派遣で頑張っている スタッフと、お話しをするために訪問してきました。 どちらも平日という事もあり、館内は静かな感じでしたが、 お客様の対応を、きっちりと丁寧にしている姿を見て、安心しました。

先日、仕入れた商品サンプルの試食。 なか又　さんの、 前橋しるくプリン　と　あんこ。 あんこは、ハレパンを軽くトーストして、バターを塗り、その上に塗って食す。 甘すぎず、小豆の風味が感じられる美味しいあんこでした。 前橋しるくプリンは、常温のプリン。冷蔵プリンのようなぷるん...

最も人気の高い商品の一つである、 冷やしクリームパン。 これをギフト販売使用と、準備をしています。 サンプルが届けられました。これを参考に、荷姿をどうするか検討をしたいと思います。

ネット販売にて、商品サンプルを取り寄せました。 「なか又」のあんこ。 常温のプリン（和三盆、抹茶、小豆）。 プリンの商品開発をしたく、 たくさんお業者と会っていますが、なかなか商品販売までは 辿り着けず、苦労しています。

カルディコーヒーファームを見ていたら、 冷凍庫の中で、シナモンロールを見つけました。 自然解凍して食す。レンジでチンして食す。 そんな感じの商品です。 自然解凍して食べてみると、美味しい。 更に、レンジで温めてみると、更に美味しくなっている。...

取引のあるクライアント様から、 冷凍のメロンパンのご提案を頂きました。 冷凍のまま、レンジでチンして、オーブントースターで軽く温めます。 焼き立ての、メロンパンの出来上がり。 美味しかった。コストが合えば、テスト販売してみたいね。

お取引のあったクライアント様から、 メールにて、『ロスパン　リベイク』の案内。 パンの廃棄をなくすため、冷凍にして、お買い得にて冷凍で お届けをするシステム。 食べる時に、レンジでチン、オーブンで軽く焼いて食べれます。 今、企業の福利厚生として、このようなパンが人気で、...

今日は、新入社員が初めて店舗に配属ということもあり、 同行して来ました。 センター北駅から歩いて、5分位。 2階で、ウォーターサーバーの案内をします。 慣れるまで、時間がかかるかもしれませんが、 真面目で、純粋な性格の彼女なので、...

クライアントさんは、アップルパイ、アップルマロンパイ。 焼き上げたすぐの商品を販売しています。 マロンパイは、人気で午前中に完売したとのこと。 アップルパイをご馳走になりましたが、 サックサクで、とっても美味しい。 うちのスタッフが販売できないかな？ 考えます。