6年前、FW1のスタッフをしていた時知り合ったお客様。
その当時、代々木上原で、レストランを経営されていた。
厨房がピカピカで、ビックリした。
営業で沢山の飲食店を訪れたけど、間違いなくNo1に綺麗だった。
だから未だに脳裏に焼き付いている。
たまたま、その当時所属していた、横浜の事務所に連絡をしたら、
お客様から私宛に注文の連絡があったと。
話を聞いたら、ピンときました。
そのオーナーシェフ。代々木上原の店をたたんで、転身、
地元で、ラーメン屋を開業しました。それを聞いて、早速、顔を出してきました。
勿論、厨房はピッカピカ。
（白）塩ワンタン麺。カツオ出汁の澄んだスープ、ストレート麺。ワンタンは、肉とぷりぷりのエビ。またチャーシューが美味いこと。
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